Tarinamme
Ravintola kaikille…
…mutta ollaan rehellisiä — erityisesti niille, jotka arvostavat poikkeuksellisen hyvää lihaa.
The Grand Bar & Grill sijaitsee yhdellä Helsingin kauneimmista paikoista, osoitteessa Korkeavuorenkatu 21 — historiallisessa rakennuksessa, jossa yhdistyvät ajaton arkkitehtuuri ja rohkea kulinaarinen visio. Rakennus on toiminut aikoinaan marsalkka Mannerheimin toimistona, ja sen arvokas historia näkyy tilassa yhä tänä päivänä. Ravintolan ytimessä on Sylvester Soisalon ja Matti Wikbergin visio parhaasta mahdollisesta liharavintolasta — paikasta, jossa laatu ja viimeistelty tekeminen näkyvät kaikessa.
Käytämme ainoastaan parasta suomalaista lihaa, huolella valittuna luotettavilta tuottajilta. Valikoimamme ulottuu pitkään riiputetuista, täyteläisistä ja voimakkaan makuisista leikkeistä miedompiin vaihtoehtoihin niille, jotka arvostavat hienovaraisempaa makua. Meille hyvä ruoka alkaa raaka-aineista — eikä siinä tehdä kompromisseja. Menumme elää vuodenaikojen mukaan ja tuo esiin suomalaisen luonnon parhaat puolet.
Meille liha on enemmän kuin raaka-aine — se on kulttuuri, joka on Suomessa vasta kehittymässä. Olemme pitkällä matkalla rakentamassa ja kehittämässä suomalaista korkeatasoista lihakulttuuria, jossa kunnioitetaan sekä käsityötä että tekijöitä sen takana. Tätä emme voi tehdä yksin. Tarvitsemme mukaan suomalaiset tuottajat, viljelijät ja yhteistyökumppanit, joiden työ mahdollistaa kaiken toimintamme. Siksi käytämme vain suomalaista lihaa — paitsi laadun, myös ympäristösyiden ja läpinäkyvyyden vuoksi. Haluamme, että asiakkaamme tietävät, mistä heidän ruokansa tulee, ja voivat olla osa jotain merkityksellistä.
Olemme ylpeitä siitä, että kuulumme maailman 101 parhaan liharavintolan joukkoon jo kolmatta vuotta peräkkäin — tunnustus, joka kertoo tinkimättömästä laadusta ja jatkuvasta kehityksestä.
Vaikka liha on intohimomme, kokemus on paljon enemmän kuin pelkkä annos lautasella. The Grand Bar & Grill on paikka, jossa tunnelma, ammattitaito ja vieraanvaraisuus kohtaavat luontevasti. Illan voi aloittaa drinkillä Goldfish Barissa ja jatkaa pöytään nauttimaan siitä, mitä teemme parhaiten. Lihan rinnalla tarjoamme myös harkittuja vaihtoehtoja kalan ystäville ja kasvissyöjille.
Tämä on ravintola, jossa haluaisimme itsekin vierailla: lämmin, viimeistelty ja rehellinen. Paikka niille, jotka arvostavat hyvää seuraa, erinomaista ruokaa ja hetkiä, jotka jäävät mieleen.
Tervetuloa The Grand Bar & Grilliin.
Sylvester Soisalo & Matti Wikberg